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开放式厨房

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城市里的心动

拍摄《日食记》中的开放式厨房

你是否也向往着拥有一个像《日食记》中，干净、温馨，做饭时有阳光洒入，一回头又能看到家人在餐桌旁等待的开放式厨房？

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什么是开放式概念厨房？

出于开放性和功能性考虑，经常会使用简单的酒吧式布置，就是传统的餐桌椅连通厨房区域与就餐区。

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开放式厨房布局的利与弊

优点：首先，开放式布局利于家居社交生活。因此，开放式厨房不仅提升了空间布局连通性，而且给家居生活带来了乐趣。

此类布局除具备社交功能外，对房屋开阔感、自由度以及空间开放的作用也不容小觑。

缺点：开放式布局可能需要拆除建筑墙壁，另外，还可能需要布置新的给排水管道和电线（如果原有建筑结构未包含），这都会带来麻烦。

日常家居区域的噪音、气味和生活杂事都会传播而不受限制，厨房的改造成本可能很高，厨房是家中造价昂贵的区域之一。

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开放式厨房和客厅布局

一面墙组合式厨房

这种类型的厨房布局围绕一个单墙的设置，是将烹饪空间纳入开放式家具布局的最简单易行的方式。

船舱式厨房布局

沿家居空间后方布置厨房，正如船舱厨房像走廊一样在船内纵向延伸。此类厨房特别适用于房屋空间较小或布置难度较大的空间。

L形模块化厨房

L形模块化厨房是一种非常流行的布局（特别是在厨房与日常家居区域相邻时）。这种厨房配置简单而高效，不仅能够装饰烹饪功能区，它的开放性也可促进家庭社交互动。

经典L形布局在空间分布上舒适且实用，能够安装容纳厨房所有必要设备。

U形（马蹄形）厨房

此类厨房几乎需要在室内再隔出一个房间，但其功能性强，特别适合大空间开放式布局或追求食物料理区舒适度的情况。

G形（半岛形）厨房

人们可能会认为，G形厨房是U形厨房的延伸，除四面储物墙之外还增设了半岛形台面，可以额外布置橱柜或迷人的厨房岛式酒吧。实际上，这种厨房布局还可视作其他型字母厨房布局的升级版本，能够最大程度地利用开放式设计空间。

岛式开放厨房

岛式厨房具体尺寸或形状不受限制，个人风格尽可自由发挥。

在岛式厨房理念中，台面和存储单元可在厨房中随意布置而不与其他厨房模块相连，这样，就可以围绕其自由活动。

岛式厨房已经成为创新性厨房布局中的一个实用诀窍，可以额外提供操作台面，并能容纳水槽、其他厨具、橱柜等，也可简约布置，仅作餐吧使用。

小型开放式厨房

在现代设计领域中，开放式布局由于结构简单、具有开放性和方便活动而流行。

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保持厨房简洁

要遵循黄金法则（特别是小型空间）是设计真正需要面对的难题。下面三个不同的项目，展示了如何在空间有限和开放式厨房配置的条件下作出极具创意和空间充裕的设计。

在开放式设计中，白色墙壁和通用的亮色背景以及颜色组合是绝佳搭配。木质表面纹路、清新的绿色元素和时尚白色色调营造出放松和舒适的氛围。

柔和且线条清晰的起居空间搭配巧妙，使用了浅色和经典灰色元素。这一简约风格有一种空间开放感，让人感觉纯净惬意。

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开放式厨房的搭配

白色

白色是另一种极端的选择，设计师和房主使用大胆的色彩搭配和强烈的对比组合，以达到满意效果。

黑色

将厨房打造为黑色厨房已经不再是什么新鲜事了。实际上，在厨房等区域使用这种强烈色彩对比非常时尚，对于单身居住者的开放式厨房布置来说，非常酷。

大胆用色

大胆用色目前也很受欢迎。近来，柔和色调非常流行，我们在起居室和卧室乃至厨房设计中都可以看到各种创意案例。

在厨房空间内我们还可将蓝色、橙色或黄色以不同方式搭配，可以创造出惊艳的配色方案。

纯色组合

现下，使用灰色、白色和浅米色组合，再以黑色元素进行强烈对比进行简约彩色涂鸦。

喷漆厨房橱柜、厨房岛台加金属覆层，再加上富有张力的图形符号，营造出极具表现力的氛围。

保留光线

斜坡屋顶或夹层空间会带来浪漫和舒适感，但同时在设计上也相当具有挑战性：斜坡屋顶、凸出木梁和小窗户会侵占空间并降低亮度。

设计师使用个性化轮廓的巨幅窗扇引入光线来凸显各类装饰元素。

可以利用光线营造舒适温馨的氛围，凸显家居的特定吸引力、优雅和个性。

自然光可以让所有物体（包括食物在内）外观自然健康，因此良好的自然光对食物准备区而言非常重要。

在厨房台面上工作时让光线从后方射入是种巧妙的布局，能避免晃眼。

室内和室外相互结合

通过开放、景观、材料和设计元素营造自然感，可能会对建筑提出某些预设要求，但总有办法营造出自然风。

使用巨幅窗、滑动玻璃门或落地双扇玻璃门可将房屋内部与外部花园和周围环境紧密联系。厨房区域光线充足始终是一大优点。更何况还能享受新鲜空气、自然风和怡人的景色。

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空间的布局与分割

厨房和起居室分开

有许多方式可以不仅优雅还具有创意地隔离厨房和起居室。在当代设计中，较常采用的一种方法是升抬其中一个区域。

在开放式布局中，玻璃隔断也是隔离食物准备区和家居空间的一种时尚实用诀窍，在不干扰布局视觉流动的前提下，能够将生活噪音和气味隔离开来。

现代设计中，在必要时使用滑动门或内置面板遮挡厨房和食物准备区也是一种常见方案。

家居友好型厨房

著名台湾工作室HAO，他们巧妙地在厨房-起居室组合的开放式布局中使用有趣的设计元素（包括乐高风格的家具或蹦床）。

这样的设计方案能够让孩子们在日常生活中自由地玩耍，也很好地向我们展示了当代设计师对打造家庭生活空间的创意尝试。

为了能让料理食物变得更加赏心悦目，油烟处理以及餐厨具收纳等问题也是关键，这些就交给高效能的油烟机吧~当然，想有个美美的厨房，不仅得依靠设计，还得有一颗勤于整理打扫的心。

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